Informació nutricional (100gr)
393
Kcal
17.80 gr
CHO
30.70 gr
Proteïnes
18.80 gr
Greix
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Trocear el pollo y salpimentar. Colocar en una fuente de horno.
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En un mortero machacar el ajo y añadir el jerez, medio vaso de agua, un chorro de aceite, sal, pimienta y tomillo. Mezclar hasta conseguir una pasta.
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Untar el pollo con un poco de aceite y rociar con la mezcla del mortero. Colocar alrededor las manzanas troceadas y las ciruelas.
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Hornear a unos 200ºC, regar de vez en cuando con el jugo de la fuente y darle la vuelta para que quede crujiente.
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Servir el pollo con los trozos de fruta y la salsa.
600 g de pollastre
400 g de poma reineta
50 g de prunes seques sense os
100 ml de xerés
1 dent de all
40 g de oli d'oliva
2 g de timó
2 g de pebre mòlt
sal
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