Name: Pepitos
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Bote de tomate triturado 400 gr.; Un ajo grande; Bote de pimientos asados de 225 gr; Atún 3 latas; Bote pequeño de guisantes

60 min

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Preparació
Ingredients

Son ideales para una merienda - cena para Pascua o para llevar a la playa. Aunque son fritos y no hay que abusar de las frituras.

Preparación del relleno

Se sofrie el ajo picado y se añade el tomate triturado. Cuando ya está frito el tomate, se deja enfriar un poco y se añade el pimiento asado, los guisantes, los huevos hervidos cortados en trocitos y las latas de atún. Se pone sal al gusto.
Rellenar y freir

Se abren los panecillos y se rellenan con la mezcla preparada. Se mojan en leche para reblandecerlos un poco, se rebozan con huevo y se frien en una sarten con el aceite bastante caliente. Se ponen por el lado de la abertura, asi el huevo se cuaja y, al darles la vuelta, no se abren. No olvidar poner un poco de sal a la leche y el huevo drl rebozado.