Informació nutricional (100gr)
510
Kcal
34.50 gr
CHO
10 gr
Proteïnes
36.20 gr
Greix
-
Fuera del fuego, pero todavía en caliente, añade la mantequilla en trozos y mueve hasta que se integre.
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Monta las claras a punto de nieve con la mitad del azúcar.
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Bate las yemas con el resto del azúcar hasta que estén muy espumosas.
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Añade el chocolate a las yemas, moviendo en sentido circular y suavemente para que no se bajen.
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Incorpora después la harina tamizada y las almendras picadas, con movimiento envolvente.
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Por último añade las caras montadas.
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Forra la base de un molde de 24 cm con papel de aluminio y engrasa el fondo y las paredes con mantequilla.
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Llena el molde con la preparación, hasta las ¾ partes de su capacidad.
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Cuece en el horno a 200ºC durante 10 minutos, sube el horno a 250º y cuece 5 minutos más.
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Deja enfriar en el horno con la puerta entreabierta.
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Sirve, si se quiere, caliente, acompañado de nata líquida.
200 g de mantega
150 g de sucre
200 g de ametles mòltes
50 g de farina
400 g de xocolate
6 unitat de ou
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