"Pannacotta" a gossos

Busca un motlle de silicona. Pot ser un gran (tampoc molt, sinó multiplica per dos o per tres les quantitats de la recepta) o poden ser tres o quatre motlles individuals. Però que siguin de silicona si vols poder desenmotllar bé després. 

Deixa'ls ja a l'abast per no perdre temps buscant-los quan ja tinguis la barreja feta. No cal posar oli ni res, només que estiguin ben nets i secs. 

Comença per hidratar la gelatina, és a dir, agafa quatre fulls o làmines de gelatina neutra (sense cap gust o aroma ni sucres ni res) i submergeix-los en aigua ben freda (important, perquè sinó, se't desfaran o se t'enganxaran a les mans quan els vulguis treure). 

Deixa'ls en remull uns 5 minuts, mentre vas fent els següents passos.

Posa el kéfir a un bol i afegeix el plàtan. Tritura amb el túrmix o aixafa'l amb una forquilla. Aquesta recepta es pot fer utilitzant un plàtan que estigui bastant madur, per aprofitar-lo, i així queda més dolç i es pot posar molt poca mel o gens.

Escalfa els 100 ml d'aigua amb una cullerada de mel (més o menys gran depenent de com vulguis que sigui de dolç, per si vols tastar-ho i que no sigui només pel gos. Els pots escalfar a una cassoleta petita o pots posar un got d'aigua al microones i quan estigui calent remenar amb la cullera amb mel.

Quan l'aigua amb mel encara sigui força calenta, agafa els fulls de gelatina que tenies en aigua freda, estreny-los una mica amb la mà per a escorre l'excés d'aigua i aboca'ls a la mescla d'aigua amb mel. Remena bé fins que es desfaci la gelatina. Si cal, escalfa una miqueta més, però assegura't que la mescla es veu homogènia, amb la gelatina ben dissolta.

Aboca l'aigua calenta amb mel i gelatina a la mescla de kéfir amb plàtan i remena bé, tot ben ràpid i fort, amb unes varilles.

Una vegada hagis barrejat tot bé i tinguis una mescla homogènia, has d'actuar ràpid (sobre tot si fa fred, perquè pot començar a quallar). Agafa el motlle o motlles que tenies preparats i aboca-hi la barreja.

Col·loca els motlles al congelador i deixa'ls unes quantes hores, o, preferentment, fins al dia següent. El farciment ha de quedar ben ferm, dur com una pedra, per a que puguis desenmotllar-lo bé,

Quan ja estigui ben congelat, desenmotlla amb cura. Col·loca'l a plats o safata i deixa descongelar, deix'al unes horetes a la nevera, per exemple tot un matí. Quan ja tingui una textura com de pannacotta, ja els pots donar al teu gos. Aquesta recepta està pensada per a ells, però també pots tastar-la, queda com una pannacotta de plàtan, està prou bé. Si vols receptes per a humans o més receptes per a gossos, segueix-me a instagram: @ealabia