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Ensalada de verdures torrades

Recepta del nutricionista

Informació nutricional (100gr)

184

Kcal

5.30 gr

CHO

7 gr

Proteïnes

14.50 gr

Greix

  • <p>Asar los pimientos y la berenjena.</p>

  • <p>Dejar enfriar.</p>

  • <p>Pelar, quitar las semillas y cortar en tiras.</p>

  • <p>Saltear con una cucharadita de aceite los champiñones laminados.</p>

  • <p>Salpimentar.</p>

  • <p>Mezclar todas las verduras.</p>

  • <p>Incorporar el queso cortado en dados.</p>

  • <p>Aliñar con una salsa vinagreta y servir.</p>

  • <p>Vinagreta: Mezclar el ajo machacado con aceite, un poco de vinagre y sal.</p>

For 4

300 g de albergina

140 g de pimentó roig

200 g de xampinyó

100 g de formatge mozzarella

40 g de oli d'oliva

10 ml de vinagre

1 dent de all

sal

2 g de pebre mòlt

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