Informació nutricional (100gr)
220
Kcal
15.40 gr
CHO
12.50 gr
Proteïnes
11.20 gr
Greix
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<p>Macerar en un bol, con aceite, vinagre y sal, el pimiento y la cebolleta picados,</p>
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<p>Cortar en rodajas las patatas cocidas.</p>
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<p>Limpiar y cortar en tiras las judías.</p>
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<p>Cocer las patatas y las judías, y reservar.</p>
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<p>Salpimentar los filetes de lenguado.</p>
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<p>Envolver cada espárrago (limpiados previamente) con un filete de lenguado.</p>
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<p>Freír los rollitos.</p>
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<p>En una ensaladera disponer las judías y las patatas.</p>
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<p>Colocar encima los rollitos y salsear con la vinagreta.</p>
240 g de bajoques
360 g de creïlla cuita
120 g de espàrrecs silvestres
75 g de ceba tendra
70 g de pimentó roig
280 g de llenguado
40 g de oli d'oliva
5 ml de vinagre
2 g de pebre mòlt
sal
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