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Ensalada de bajoques

Recepta del nutricionista

Informació nutricional (100gr)

220

Kcal

15.40 gr

CHO

12.50 gr

Proteïnes

11.20 gr

Greix

  • <p>Macerar en un bol, con aceite, vinagre y sal, el pimiento y la cebolleta picados,</p>

  • <p>Cortar en rodajas las patatas cocidas.</p>

  • <p>Limpiar y cortar en tiras las judías.</p>

  • <p>Cocer las patatas y las judías, y reservar.</p>

  • <p>Salpimentar los filetes de lenguado.</p>

  • <p>Envolver cada espárrago (limpiados previamente) con un filete de lenguado.</p>

  • <p>Freír los rollitos.</p>

  • <p>En una ensaladera disponer las judías y las patatas.</p>

  • <p>Colocar encima los rollitos y salsear con la vinagreta.</p>

For 4

240 g de bajoques

360 g de creïlla cuita

120 g de espàrrecs silvestres

75 g de ceba tendra

70 g de pimentó roig

280 g de llenguado

40 g de oli d'oliva

5 ml de vinagre

2 g de pebre mòlt

sal

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