Informació nutricional (100gr)
149
Kcal
17.40 gr
CHO
5.50 gr
Proteïnes
4.90 gr
Greix
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Mezcla la fructosa con el zumo de naranja y el jengibre rallado. Calienta hasta darle un hervor y sin dejar de remover para que se disuelva bien.
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Bate las yemas con la fécula en un cuenco hondo y comienza a incorporar el zumo caliente en forma de hilo, mientras batimos continuamente con varilla, emulsionando la mezcla.
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Coloca el cazo a baño María para que cueza suavemente e incorpora el vino en pequeñas cantidades, hasta que la crema tome cierta consistencia.
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Reparte en copas o cuencos pequeños. Sirve enseguida.
3 unitat de ou
200 ml de suc de taronja
1 unitat de rodanxa de gingebre fresc
10 g de fècula de creïlla
30 g de fructosa
50 ml de vi dolç
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