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Asar la calabaza y reservar.
En una olla poner agua y sal y hervir 1 hora las patatas, cebolla y zanahoria. Juntar en un bol la calabaza, y las verduras de la olla con un vaso aproximadamente del agua de cocción junto con un buen chorro de aceite extra y un poco de pimienta, triturarlo todo y servir.
For 4
500 gr de 1/2 calabaza asada
300 gr de 2 patatas
100 gr de 1 cebolla
50 gr de 1 zanahoria
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