Informació nutricional (100gr)
381
Kcal
53.30 gr
CHO
11.90 gr
Proteïnes
12.20 gr
Greix
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Pelar y trocear la verdura. Rehogar en una sartén con un poco de aceite, la berenjena, la cebolla y el calabacín. Cuando estén tiernos, añadir el tomate y el diente de ajo laminado. Salpimentar.
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Poner dos vasos de agua a hervir. Cuando hierva, verter el cuscús y dejar tapado hasta que absorba el agua. Añadir el queso y la albahaca.
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Dar forma de tortitas al cuscús y freír en una sartén con aceite caliente.
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Servir en una fuente las tortitas de cuscús con las verduras.
240 g de cuscús
250 g de carabasseta
250 g de tomaca
180 g de albergina
150 g de ceba
20 g de formatge parmesà
40 g de oli d'oliva
1 dent de all
5 fulla de alfàbega
g de pebre
g de sal
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