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Coquetes amb sèrum de llet i móres

Recepta del nutricionista

Informació nutricional (100gr)

261

Kcal

38.60 gr

CHO

4.30 gr

Proteïnes

9 gr

Greix

  • Pela y corta las manzanas en dados. Colócalas en un cazo junto con el azúcar, la canela, el zumo de limón y una cucharada de agua.

  • Llévalas a ebullición y cuécelas durante 20 minutos a fuego suave. Machácalas con un tenedor, añade la mantequilla y cocínalas destapadas , hasta que se espesen. Retira el cazo del fuego y déjalo enfriar.

  • Coloca la harina y el bicarbonato en un bol, añade la harina de maíz y el azúcar. Pon el huevo, el suero de leche y la mantequilla derretida en un segundo bol y bate hasta que se mezclen. Añade los otros ingredientes sin dejar de remover. Agrega las moras en la masa.

  • Calienta una sartén antiadherente. Distribuye una cucharadita pequeña de aceite y vierte un poco de masa para formar una pequeña tortita . Da la vuelta y fríela hasta que esté hecha. Colócala en un plato y consérvala.

  • Sirve las tortitas templadas, recubiertas del puré de manzanas.

For 6

480 g de pomes verdes

30 g de sucre moré

1 unitat de suc de llima

25 g de mantega

5 g de canella en pols

Coquetes

350 ml de sèrum de llet

125 g de farina amb rent

25 g de farina de dacsa

40 g de sucre

125 g de móres xicotetes

15 g de mantega

10 g de oli d'oliva

5 g de bicarbonat

1 unitat de ou

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