Name: Atascaburras
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Bacalao; Patatas; Dientes de ajo; Huevos; Media taza de aceite

45 min

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Preparació
Ingredients

Una receta típica de Albacete. Lleva bacalao, patata, ajo y huevo.

Preparar los ingredientes

Cocer las patatas hasta que estén al dente, dejar enfriar, pelar y cortar en trozos pequeños. Cocer el bacalao, quitar la piel, espinas y desmenuzar. Pelar los dientes de ajo y machacarlos en un mortero. Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos en trozos pequeños.
Mezclar

Añadir todos los ingredientes en un recipiente, machacando y mezclando de forma que quede una masa homogénea: el ajo, las patatas, el aceite y el bacalao. Finalmente, mezclar con los trozos de huevo. Servir y disfrutar.

For 4

400 gr de Bacalao

4 ud de Patatas

4 ud de Dientes de ajo

4 ud de Huevos

1 ud de Media taza de aceite

Comentaris (8)

CARMEN LAURA LORENZO Fa 11 hores

Me la apunto! El bacalao con patatas y un buen aceite de oliva... siempre es una buena opción!!

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CARMEN LAURA LORENZO Hace 11 hours 30 min

Me la apunto! El bacalao con patatas y un buen aceite de oliva... siempre es una buena opción!!

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IGOR PENA 02 Febrer 2026

Muy buena pinta

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IGOR PENA Hace 3 weeks

Muy buena pinta

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Consumista 08 Febrer 2026

¡Muchas gracias! El aspecto es una parte importante del disfrute 😋

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Consumista Hace 2 weeks 1 day

¡Muchas gracias! El aspecto es una parte importante del disfrute 😋

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GLADYS JOHANNA DÉVORA 07 Desembre 2025

Lo probaré

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GLADYS JOHANNA DÉVORA Hace 2 months 2 weeks

Lo probaré

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GLADYS JOHANNA DÉVORA 07 Desembre 2025

Gracias

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GLADYS JOHANNA DÉVORA Hace 2 months 2 weeks

Gracias

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Consumista 16 Desembre 2025

¡A ti!

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Consumista Hace 2 months 1 week

¡A ti!

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Mandarina Serrana 04 Desembre 2025

Hola, creo que es lo mismo que aquí, en la serranía valenciana, se llama &quot;Ajo arriero&quot;. La verdad que independientemente del nombre la receta es sencilla y espectacular como primero.

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Mandarina Serrana Hace 2 months 3 weeks

Hola, creo que es lo mismo que aquí, en la serranía valenciana, se llama &quot;Ajo arriero&quot;. La verdad que independientemente del nombre la receta es sencilla y espectacular como primero.

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