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Ensalada de moniato i bajoques

Recepta del nutricionista

Informació nutricional (100gr)

186

Kcal

22.50 gr

CHO

2.40 gr

Proteïnes

8.70 gr

Greix

  • Corta el boniato por la mitad a lo largo; corta después en rodajas de 1 cm de grosor. Corta las judías en trozos de 5 cm.

  • Coloca el boniato en un recipiente grande para microondas en el agua y cuece tapada a temperatura máxima durante 3 minutos. Añade las judías; calienta tapado a temperatura máxima 5 minutos. Escurre y tapa las verduras para mantenerlas calientes.

  • Mezcla el resto de los ingredientes en un cuenco apto para microondas; calienta sin tapar a temperatura máxima aproximadamente 1 minuto o hasta Vierte suavemente esta salsa sobre el boniato y las judías, remueve.

For 4

400 g de moniato

300 g de bajoques

20 ml de aigua

5 g de mel

5 g de salsa de vitet dolç

2 g de gingebre

40 g de mantega

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