Informació nutricional (100gr)
265
Kcal
12.80 gr
CHO
7 gr
Proteïnes
19.90 gr
Greix
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Prepara la salsa batiendo todos los ingredientes en frío hasta emulsionar bien. Guarda en la nevera.
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Lava los berros en agua fría y escurre, retira los tallos más gruesos. Lava las manzanas y córtalas en láminas con la ayuda de la mandolina y sin quitarles la piel.
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Incorpora la salsa rápidamente para que no se oxide y pon en el fondo de una ensaladera.
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Cubre con las zanahorias y los berros, previamente mezclados. Espolvorea con sésamo y el queso. Sirve.
200 g de créixens
150 g de carlota
300 g de poma roja
200 g de formatge de cabra
llavors de sèsam
40 g de oli d’oliva verge
50 ml de suc de poma
5 g de mostassa
sal
pebre
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