Informació nutricional (100gr)
386
Kcal
21.40 gr
CHO
23.40 gr
Proteïnes
20.20 gr
Greix
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Trocear el conejo.
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En una cacerola, calentar un poco de aceite y rehogar el conejo. Añadir los tomates pelados y cortados en dados y la zanahoria pelada y cortada en rodajas. Salar y añadir las hierbas aromáticas formando un ramillete.
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Remover y añadir el vino y el agua.
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Tapar la cacerola y dejar a fuego lento, sin dejar que se deshaga la carne.
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Pelar y cocer las cebollitas durante 10 - 15 minutos, en un cazo con agua fría, un chorrito de aceite y sal,
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Añadir las cebollitas escurridas y el pimiento cortado a tiras, al guiso.
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Remover y servir en una fuente.
1000 g de conill
400 g de tomaca
125 g de carlota
300 g de cebeta francesa
100 g de pimentó en conserva
125 ml de vi blanc
125 ml de aigua
2 g de herbes aromàtiques
1 dent de all
sal
40 g de oli d'oliva
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