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Coca de verdures

Recepta del nutricionista

Informació nutricional (100gr)

279

Kcal

34 gr

CHO

7.80 gr

Proteïnes

11.20 gr

Greix

  • <p>Mezclar en un recipiente, la harina, la levadura, 100 ml de aceite, 100 ml de agua y sal.</p>

  • <p>Formar hasta formar una masa, extenderla en una superficie enharinada y amasar unos 5 minutos.</p>

  • <p>Tapar con un trapo y dejar reposar unos 5 minutos,</p>

  • <p>Extender la masa sobre una placa de horno, dándole la forma que se desee.</p>

  • <p>Saltear las verduras en una sartén con un poco de aceite, cortadas en juliana.</p>

  • <p>Cuando la verdura esté tierna, salar y añadir perejil picado. Remover con cuidado y retirar del fuego.</p>

  • <p>Escurrir bien el aceite de la verdura.</p>

  • <p>Poner la verdura sobre la masa (dejar el borde de la masa ligeramente más grueso, para evitar que se salga la verdura).</p>

  • <p>Meter al horno, precalentado unos 40-50 minutos.</p>

For 4

150 g de farina

25 g de rent de pa

200 g de pimentó verd

150 g de ceba

300 g de tomaca

100 g de carabasseta

200 g de albergina

2 dent de all

40 g de oli d'oliva

5 g de julivert

sal

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