Informació nutricional (100gr)
356
Kcal
2 gr
CHO
30.40 gr
Proteïnes
24.80 gr
Greix
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Batir en un bol el aceite con el zumo de dos limones y el ajo picado. Salpimentar.
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Triturar las aceitunas con un chorrito de aceite, hasta conseguir un paté.
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En una fuente colocar los pescados ahumados, alternando los colores (salmón, bacalao y trucha, por ejemplo). Repartir el queso laminado o rallado.
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Aderezar con la vinagreta de aceite y adornar con las aceitunas trituradas.
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Si se desea, adornar este plato con hierbas aromáticas frescas trituradas (albahaca, romero, tomillo, etc.)
400 g de peix fumat
80 g de formatge idiazábal
2 unitat de llima
2 dent de all
sal
2 g de pebre mòlt
40 g de oli d'oliva
40 g de olives negres sense pinyol
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