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Broqueta de gambó i emperador

Recepta del nutricionista

Informació nutricional (100gr)

211

Kcal

1.60 gr

CHO

18.80 gr

Proteïnes

14.10 gr

Greix

  • Quita la piel a un trozo de emperador y córtalo en dados.

  • Corta el pimiento verde en trozos del mismo tamaño y quita el tallo de unos champiñones, ensarta en las brochetas el emperador, el sombrero del champiñón y el pimiento. Corta unos gambones por la mitad y pínchalos en cada brocheta. Termina poniendo una cebollita en vinagre en la punta. Sazona y saltea las brochetas untadas en un poco de aceite.

  • Saltea las cabezas de los gambones aprovechando bien el jugo.

  • Sirve las brochetas y salsea con el jugo de los gambones.

For 4

300 g de emperador

200 g de gambó

8 unitat de xampinyó

1 unitat de pimentó verd

8 unitat de cebetes en vinagre

40 g de oli d'oliva

sal

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