Anar a...
Propietats i beneficis: rap
Temporada: rap
T'ho posem fàcil
Cuina amb rap
Rap
El rap és un peix blanc que pertany a la família dels lòfids. Es tracta d’un peix gran que destaca pel gran cap pla amb lòbuls al voltant, en el qual se situa una enorme boca amb multitud de dents esmolades i dos apèndixs amb què atrapa les preses.
Té la pell viscosa i de color marró, encara que amb certs tons rogencs. Hui dia trobem diferents varietats d’este peix, que es diferencien una vegada oberts en funció del color del peritoneu: rap comú, rap negre i rap del Cap.
Propietats i beneficis: rap
Alguns beneficis que no sabies sobre prendre rap
El rap és un peix magre, és a dir, a penes té greix. En la composició nutricional podem trobar una alta quantitat de fòsfor, seleni i vitamines del grup B, en concret, B3 i B12.
Composició nutricional: Calories: 78 kcal, Proteïnes: 18,7 g, Greixos: 0,3 g, Aigua: 81 g, Calci: 30 mg, Ferro: 1 mg, Magnesi: 23 mg, Zinc: 0,5 mg, Sodi: 109 mg, Potassi: 235 mg, Fòsfor: 330 mg, Seleni: 36,5 mg, Niacina: 6,9 mg, Folats: 11 mg, Vitamina E: 0,85 mg
Valors nutricionals
78.0
Kcal
78.0
Kj
0.3 gr
Greix
0.0 gr
CHO
18.7 gr
Proteïnes
0.0 gr
Sal
