Anar a...
Propietats i beneficis: llenguado
Temporada: llenguado
T'ho posem fàcil
Cuina amb llenguado
Llenguado
El llenguado és un peix blanc que pertany a la família dels soleids. Este peix té el cos ovalat, molt comprimit i pla. El llenguado té els dos ulls en la mateixa part del cos. Té la pell de diferents tonalitats marrons, que l’ajuden a mimetitzar-se amb l’entorn, ja siga amb l’arena o amb les pedres del fons.
La cara ventral del llenguado és de color clar i està plena de nombroses vellositats que l’ajuden a lliscar per l’entorn. El llenguado té dos aletes que li envolten el cos i una cua en la part posterior.
Propietats i beneficis: llenguado
Alguns beneficis que no sabies sobre prendre llenguado
El llenguado és un peix blanc de carn magra, és a dir, que no conté a penes greix. És font de proteïnes, àcids grassos omega-3 i minerals com el seleni, el fòsfor i el iode.
Pel que fa a la composició vitamínica, el llenguado és font de vitamina B3 i, en menys quantitat, de vitamines B6 i B12.
Composició nutricional: Calories: 78 kcal, Proteïnes: 16,5 g, Greixos: 1,3 g, Aigua: 82,2 g, Calci: 30 mg, Iode: 30 mg, Magnesi: 29 mg, Sodi: 100 mg, Potassi: 230 mg, Fòsfor: 260 mg, Seleni: 44 mg, Niacina: 5,5 mg, Vitamina B6: 0,43 mg, Vitamina B12: 1 mg, Folats: 11 mg, Vitamina E: 1,1 mg
Valors nutricionals
78.0
Kcal
78.0
Kj
1.3 gr
Greix
0.0 gr
CHO
16.5 gr
Proteïnes
0.0 gr
Sal
