Anar a...
Propietats i beneficis: cogombre
Temporada: cogombre
T'ho posem fàcil
Cuina amb cogombre
Cogombre
El cogombre és un fruit en baia (amb polpa i llavors en l’interior), procedent d’una planta herbàcia que pertany a la família de les cucurbitàcies i que rep el nom de cogombrera. La grandària i el color del cogombre varien, encara que, habitualment, té forma cilíndrica i allargada, és de color verd i la pell té una textura rugosa.
Entre les varietats d’este fruit podem trobar el cogombre curt o cogombret (de tipus espanyol), el mitjà o llarg (de tipus francés) i el llarg (de tipus holandés).
Propietats i beneficis: cogombre
Alguns beneficis que no sabies sobre prendre cogombre
El cogombre és una hortalissa amb molt poques calories, amb un nivell molt elevat d’aigua i amb molt pocs hidrats de carboni.
En l’aportació vitamínica del cogombre hi ha un nivell bastant elevat de vitamina C, que ajuda a combatre l’envelliment, i també en conté d’altres del grup B en menys quantitat com la tiamina, niacina o els folats.
En la pell del cogombre podem trobar una xicoteta quantitat de betacaroté, que s’elimina quan el pelem.
La quantitat de minerals que conté és molt significativa, encara que podem trobar una gran quantitat de potassi, que ajuda al correcte desenvolupament dels músculs i del sistema nerviós.
Composició nutricional: Calories: 13 kcal, Greix: 0,2 g, Hidrats de carboni: 1,9 g, Proteïnes: 0,7 g, Fibra: 0,5 g, Aigua: 96,7 g, Calci: 17 mg, Iode: 1 mg, Ferro: 0,3 mg, Magnesi: 9 mg, Fòsfor: 20 mgl, Potassi: 140 mg, Vitamina A: 2 mg, Vitamina C: 10 mg
Valors nutricionals
13.0
Kcal
13.0
Kj
0.2 gr
Greix
1.9 gr
CHO
0.7 gr
Proteïnes
0.0 gr
Sal
