Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Búsqueda
Shopping Cart
Breadcrumbs
Nueces

Anar a...

Propietats i beneficis: anous

Temporada: anous

Cuina amb anous

Anous

L’anou és el fruit de l’anouer, que pertany a la família de les juglandàcies. Es tracta d’un fruit amb corfa llenyosa que, en partir-la, presenta en l’interior una polpa seca de color marró clar. El sabor d’esta fruita seca és particular, ja que és dolça amb un regust amarg.

Hui dia es troben més de quinze varietats d’esta família, però les més valorades en el mercat són: juglans règia, anouer europeu, anouer negre i anouer de Califòrnia.

És originari de Pèrsia, encara que hui dia trobem cultius d’este fruit en diversos països del món com, per exemple, els Estats Units. Els principals països productors d’anous proveïxen el mercat durant tot l’any. A Espanya, la producció d’anou és escassa, se centra en els mesos de setembre i octubre i el consum, en el període nadalenc, cosa que suposa que, poc temps després de la collita, tota l’anou està venuda.

Normalment, l’anou es consumix en cru com a snack o postres. A més, este fruit s’utilitza com a ingredient en molts plats, salses i gelats, a vegades, com a decoració.

L’anou és una fruita seca molt energètica i amb un alt percentatge de greix en la composició, que correspon a àcids grassos essencials. Les anous són una font de minerals com la fibra, proteïnes, ferro, zinc, potassi i magnesi. A més, esta fruita seca és rica en vitamines del grup B i folats.

 

Propietats i beneficis: anous

Alguns beneficis que no sabies sobre prendre anous

Composició nutricional:


Calories: 611 kcal

Greixos: 59 g

Proteïnes: 14 g

Hidrats de carboni: 3,3 g

Fibra: 5,2 g

Aigua: 18,5 g

Calci: 77 mg

Ferro: 2,3 mg

Magnesi: 140 mg

Potassi: 690 mg

Fòsfor: 304 mg

Seleni: 19 mg

Folats: 66 mg

Niacina: 3,5 < z mg

Valors nutricionals

Kcal

Kj

gr

Greix

gr

CHO

gr

Proteïnes

gr

Sal

Temporada: anous

Gener
Febrer
Març
Abril
Maig
Juny
Juliol
Agost
Setembre
ON
Octubre
Novembre
Desembre

Cuina amb anous

Modal Register