Inés Ballester

Periodista castellonenca amb més de tres dècades de trajectòria, Inés Ballester (Borriana, 1958) és una referent de la ràdio i la televisió nacional. Després de consolidar la seua carrera en programes com Por la mañana i Cine de barrio i convertir-se en un dels rostres més coneguts de TVE, ha destacat per la capacitat per combinar l’actualitat informativa amb l’entreteniment. Actualment, ha tornat a la seua terra per liderar en À Punt el programa En casa d’Inés, en el qual conversa amb personalitats interessants del panorama local i nacional. 

Ací van els seus "cinc de":

PA

Per a mi, és sagrat; m’agrada amb qualsevol cosa, però alerta, no servix qualsevol pa. M’agrada el pa d’aigua, que em té conquistada perquè aconseguix l’equilibri perfecte entre corfa cruixent i molla gustosa i suau. Solc comprar-ne diverses barres i les congele per a tindre’n sempre a mà. Un bàsic que no pot em faltar mai a taula. 

PERNIL

Soc una fidel defensora dels nostres productes, i un bon pernil ibèric de bellota o un llom ben curat són capritxos necessaris. M’encanta eixe sabor autèntic i l’entreverat natural que es desfà en la boca. És el tipus de producte que t’arregla un sopar amb amics o t’alegra el dia en un moment, per això sempre li reserve un espai en la cistella de la compra. 

PEIX

En la pescateria busque el que busquem tots: confiança i frescor absoluta. M’agrada molt el peix, i em deixe recomanar per a saber què em puc endur aquell dia a casa. Comprar productes frescos tradicionals i netejar-los i tallar-los segons la recepta que hages de fer és un luxe que marca la diferència.
 

CARN

Amb la carn soc molt exigent i m’agrada especialment la vedella d’origen gallec. Per a mi, el secret, això sí, està en el detall: que estiga tallada al moment, al meu gust, fugint de la que ja està envasada. Eixe color i la textura de la carn acabada de tallar són fonamentals per a assegurar la suculència i el sabor d’un bon plat. 

QUEFIR

Últimament m’he tornat una fixa del quefir, un producte saníssim que recomanen els metges per tots els beneficis que té per a la salut intestinal i el sistema immunitari. I la veritat és que es nota. És una opció perfecta per a acompanyar desdejunis o com a postres perquè és lleuger, digestiu i cau de meravella.