Capritx de raïm amb mousse d'ànec

ELABORACIÓ

1. Posa la mousse a refredar.

2. Quan estiga freda, fes-ne unes boles amb la mài xafa-les.

3. Posa un gra de raïm al centre de cada una,tanca la bola i dona-li més forma.

4. Pela els anacards i pica’ls.

5. Arrebossa’n les boles fins que queden cobertes del tot.

Pots posar-les en uns motles rebutjables de paper per a presentar-les.