Calories de la cervesa segons la seua classe

La cervesa és una de les begudes més populars del món: refrescant, social i amb nombrosos estils, des de la clàssica rossa fins a les més complexes i artesanals. Si penses en la teua salut o en la dieta, això sí, segur que t’has preguntat quantes calories té la cervesa segons la seua classe. La resposta no és un número únic: depén de qüestions com els ingredients, l’alcohol i l’estil d’elaboració.

Calories en la cervesa rossa, negra i artesanal

La fórmula calòrica de la cervesa és senzilla: l’energia procedix principalment de l’alcohol (7 kcal per gram) i dels carbohidrats que es queden després de la fermentació (aprox. 4 kcal per gram). Per això, la regla d’or és: com més graduació, més calories.

• Cervesa rossa o lager: sol ser la referència estàndard i és una de les opcions moderades en calories. Un pot o botella típic (330 ml) aporta al voltant de 130-150 kcal, encara que en gots més menuts la xifra pot baixar a 90-110 kcal.
• Cervesa negra o torrada: el mite que “les cerveses fosques sempre són més calòriques” no sempre es complix: algunes stout es mantenen similars a les lagers clares depenent del seu perfil d’alcohol i de sucre residuals; altres, amb més cos i calor, poden arribar a unes xifres més altes. En una cervesa d’entre 8° i 9° d’alcohol, l’aportació calòrica pujarà a les 250 kcal per botella. 
• Cervesa artesanal: la gamma craft és àmplia i variada. En general, com més alt és el contingut alcohòlic i els sucres no fermentats (com en moltes IPA o cerveses especials), més calories tenen. Una botella o got de 355 ml pot superar les 200 kcal, depenent de l’estil i els ingredients.

Este panorama mostra per què no n’hi ha un únic número: les calories varien segons l’estil, la matèria primera i el procés d’elaboració.

Quines calories tenen les cerveses sense alcohol?

Les cerveses sense alcohol són cada vegada més populars i, a més de permetre disfrutar del sabor sense efectes etílics, solen tindre un impacte calòric inferior. Una de les preguntes freqüents entre consumidors i nutricionistes és quantes calories té la cervesa sense alcohol en comparació amb d’altres que sí que en tenen.

En línies generals, una cervesa sense alcohol conté quasi dos vegades menys calories que la cervesa normal. Una botella (330 ml) de cervesa sense alcohol equival a aproximadament 65 kcal, lluny de les 150 que té de mitjana la mateixa quantitat de cervesa amb alcohol.

Quina cervesa convé prendre si estàs a dieta

Si el teu objectiu és controlar les calories sense renunciar a una cervesa de tant en tant, el truc està a triar amb criteri.

• Les light o light lager estan específicament dissenyades per a ser un tipus de cervesa amb menys calories.
• Entre les cerveses amb menys calories hi ha les de menys graduació alcohòlica (ABV), especialment aquelles que no superen el 4%.

Per tant, si vols mantindre un estil de vida actiu o cuides la ingesta diària, les opcions sense alcohol o amb un ABV molt baix són alternatives interessants perquè combinen sabor amb una aportació calòrica molt inferior.

Cerveses baixes en calories per al teu estil de vida

Parlem d’algunes cerveses concretes que combinen sabor amb una aportació calòrica inferior, ideals per a disfrutar sense descurar la dieta:

• Light lager: clàssiques lleugeres amb entre 90-110 kcal per ració, perfectes per als menjars informals.
• Cerveses sense alcohol: una canya d’unes 40 kcal és ideal si vols socialitzar sense sumar moltes calories.
• Session IPA o cerveses baixes en ABV artesanal: mantenen el perfil craft amb menys impacte calòric que les versions fortes.

La clau està a llegir les etiquetes, conéixer la teua pròpia intolerància i equilibrar amb l’alimentació i l’activitat física que fas. Una cervesa no definix una dieta, però sí que pot ser part d’un estil de vida conscient si tries bé.

En conclusió, saber quantes calories té la cervesa segons la classe t’ajuda a disfrutar-la amb coneixement i sense sorpreses. Tries la que tries, sempre és bona idea combinar-la amb uns hàbits saludables.