Dieta mediterránea en ciudades cosmopolitas

Según el estudio realizado por los investigadores del departamento de ecología de la Universidad de Minesota, David Tilman y Michael Clark, la dieta mediterránea, además de buena para la salud, también lo es para el medio ambiente. Utilizando como hilo conductor el estudio realizado por estos dos ecólogos, un estudio que les valió el Premio Ramón Margalef de Ecología del 2014, proponemos a los alumnos a que descubran de qué manera la forma de alimentarnos impacta en el medio natural. Reflexionar sobre el estilo de vida y de alimentación que llevamos a nivel individual y en la sociedad que vivimos, es un primer paso para decidirse a hacer cambios que ayuden a nuestra salud, y a la del medio ambiente.