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Nutritional information (100gr)
228
Kcal
26.60 gr
CHO
15.30 gr
Protein
6.30 gr
Fat
-
Poner bajo el grifo el bacalao desmigado unos 10 minutos, para desalarlo.
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Cocer en agua fría. Cuando comience a hervir, retirar del fuego, escurrir bien y triturar.
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Preparar una bechamel ligera, poniendo el aceite en una sartén, la harina y la leche desnatada, sin dejar de remover para evitar que se formen grumos. Salar.
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Añadir el bacalao a la bechamel y mezclar bien.
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Tostar el pan en el momento de servir y poner un poco de brandada en cada tostada.
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Se puede espolvorear un poco de perejil picado.
For 4
240 gr de bacalao desmigado
20 gr de harina
200 ml de leche desnatada
aceite de oliva
160 gr de pan de pueblo
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