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Nutritional information (100gr)
198
Kcal
16.10 gr
CHO
5.20 gr
Protein
12.10 gr
Fat
-
Para la preparación de la tempura, poner la harina y la levadura en un bol. Añadir unos 700 ml de agua bien fría y mezclar. Incorporar la clara de un huevo batida y añadir un poco de sal.
-
Pelar y cortar las verduras en tiras (no es necesario pelar los calabacines o las berenjenas). Meter las verduras en la masa de tempura y freír en abundante aceite caliente.
-
Escurrir en papel absorbente y servir inmediatamente.
For 4
180 gr de berenjena
150 gr de cebolla
125 gr de calabacín
80 gr de zanahoria
60 gr de harina
1 unidad de huevo entero
7 gr de levadura en polvo
40 gr de aceite de oliva
sal
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