Nutritional information (100gr)
391
Kcal
22.60 gr
CHO
9.80 gr
Protein
28.80 gr
Fat
-
Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una pasta bien cremosa. Agrega las yemas, de una en una, batiendo después de cada adición hasta integrarlas muy bien.
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Incorpora el chocolate, previamente rallado y derretido a baño maría. Sigue batiendo un poco más . Agrega las nueces molidas y continúa batiendo.
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Une las claras batidas a punto nieve, primero mezcla la mitad para ablandar la pasta y luego el resto con movimientos envolventes. Vierte la mezcla en un molde de 22 cm de diámetro con el fondo previamente forrado con un disco de papel , enmantecado y espolvoreado con fécula de maíz.
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Cocina en horno moderado , hasta que la tarta esté firme pero húmeda.
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Desmolda, despega el papel y déjala enfriar.
120 gr de mantequilla
120 gr de azúcar
6 unidad de yema de huevo
6 unidad de clara de huevo
100 gr de chocolate
120 gr de nueces picadas
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