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Sorbete de cava naranja y limón

Nutritional information (100gr)

136

Kcal

25.50 gr

CHO

1.40 gr

Protein

0.17 gr

Fat

  • En un cazo calienta el agua con el azúcar hasta que hierva y forma un almíbar. Deja templar unos minutos y únelo al zumo de naranja, limón y al ron. Remueve la mezcla y vierte con cuidado el cava.

  • Por otro lado monta la clara de huevo a punto de nieve y une al resto, con cuidado para que quede una especie de espuma ligera. Pasa la mezcla a una jarra o cuenco y mete al congelador. Al cabo de unas dos horas, remueve con un tenedor para evitar que se creen cristales de hielo, y pasadas otras cuatro horas, repite la misma operación.

  • Deja toda la noche y al día siguiente sirve el sorbete en copas acompañado de frutos rojos y menta o hierbabuena.

For 4

100 ml de cava

200 ml de zumo de naranja

60 ml de zumo de limón

80 gr de azúcar

45 ml de agua

1 unidad de clara de huevo

15 ml de ron blanco

10 gr de frambuesas

5 hoja de hierbabuena picada

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