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Sopa de patata y setas

Nutritional information (100gr)

207

Kcal

25 gr

CHO

5 gr

Protein

8.70 gr

Fat

  • Calienta el aceite en una sartén grande y saltea las rodajas de patata, cebolla y el ajo a fuego moderado durante 5 minutos, sin dejar de remover.

  • Agrega el caldo, las setas secas y el apio, también cortado en rodajas. Llévalo a ebullición, reduce la temperatura y deja cocer la sopa durante 20 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.

  • Mientras tanto, derrite la mantequilla. Espolvorea las rebanadas de pan con el queso rallado y tuéstalas 1 minuto, hasta que estén crujientes. Corta cada rebanada en dos triángulos.

  • Incorpora en la sopa el brandy, la sal y la pimienta. Vierte en boles calientes y coloca los triángulos de pan. Adorna con las setas.

For 4

2 unidad de patata

1 unidad de cebolla

20 gr de aceite de oliva

2 diente de ajo

25 gr de setas secas

1000 ml de caldo de carne

2 unidad de tallos de apio

10 ml de brandy

10 gr de mantequilla

2 unidad de rebanada de pan de molde blanco sin corteza

10 gr de queso parmesano

sal

pimienta

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