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Sopa de almejas con quinoa

Nutritional information (100gr)

176

Kcal

9.20 gr

CHO

7.50 gr

Protein

11.90 gr

Fat

  • En primer lugar lava las almejas y la quinoa. La quinoa conviene lavarla muy bien con agua fría.

  • En una cazuela con una 1 cucharada de aceite, abre las almejas . Una vez abiertas añade el tomate rallado y dóralo con ellas. Añade entonces el caldo de pescado.

  • En cuanto el caldo comience a hervir de nuevo, añade la quinoa lavada y escurrida, tapa la cazuela y deja a fuego suave 10 minutos.

  • Pasado este tiempo rectifica de sal y añade pimienta recién molida y el perejil, aparta y sirve.

For 4

500 gr de almejas

1500 ml de caldo de pescado

60 gr de quinoa

1 gr de perejil picado

40 gr de aceite de oliva virgen

sal

pimienta negra

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