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Nutritional information (100gr)
464
Kcal
17.40 gr
CHO
34.40 gr
Protein
21.60 gr
Fat
-
<p>Pelar y trocear las chalotas. En una sartén con aceite pochar las chalotas. Añadir la mitad del coñac y el azúcar. Remover y dejar que se doren (a mitad cocción añadir el resto del coñac)-</p>
-
<p>Hacer el solomillo a la plancha.</p>
-
<p>Servir la carne, acompañada de la chalota caramelizada.</p>
For 4
600 gr de solomillo de cerdo
350 gr de chalota
50 gr de azúcar
100 ml de brandy
40 gr de aceite de oliva
sal
2 gr de pimienta molida
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