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Nutritional information (100gr)
340
Kcal
40.30 gr
CHO
13.60 gr
Protein
13.40 gr
Fat
-
Pela y corta la cebolla en dados, dórala en una cazuela amplia con un fondo de aceite.
-
Incorpora el tomate, remueve y deja cocer 5 minutos más con la sal y el azúcar. Añade entonces los garbanzos y el calabacín con piel y cortado en cubos.
-
Remueve , mezcla todos los ingredientes y deja rehogar destapado a fuego suave, hasta que el líquido se consuma y los garbanzos estén bien doraditos.
-
Espolvorea la menta y sirve.
For 4
240 gr de garbanzo cocido
120 gr de calabacín
120 gr de cebolla
200 gr de tomate picado, pelado y sin pepitas
40 gr de aceite de oliva virgen
10 gr de azúcar
5 hoja de menta
sal
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