Nutritional information (100gr)
348
Kcal
30.50 gr
CHO
7.10 gr
Protein
21.60 gr
Fat
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En un bol, bate los huevos junto con la mantequilla a temperatura ambiente, procurando que se forme una preparación esponjosa, cremosa.
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Añade el queso y mezcla con espátula.
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Agrega las especias y la sal.
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Añade la harina de arroz de a poco, mezclando con la espátula para que se integren todos los ingredientes y no se formen grumos.
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Una vez que los ingredientes estén unidos, lleva a la mesada y une muy bien armando un bollo.
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Esta masa no se puede amasar, cubre con papel film y lleva a la nevera por espacio de 30 minutos para que la mantequilla solidifique un poco y quede la consistencia a la masa.
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Pasado ese tiempo, retira la masa de la heladera.
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Coloca la masa sobre la mesada espolvoreada con un poco de harina de arroz y amasa para formar un chorizo con la masa.
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Esta preparación no se puede estirar y cortar con cortapasta, arma la masa en forma de chorizo y corta con cuchilla los scones, con un grosor de un centímetro aproximadamente. Colócalos en una placa para horno previamente enmantecada.
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Lleva a horno medio por espacio de 20 minutos.
450 gr de harina de arroz
4 unidad de huevo
250 gr de mantequilla
150 gr de queso mozzarella
2 gr de orégano
1 gr de pimentón dulce
sal
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