Nutritional information (100gr)
636
Kcal
33.90 gr
CHO
15.60 gr
Protein
48.30 gr
Fat
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<p>Calentar el horno a 220º C.</p>
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<p>Untar un molde con aceite y extender la masa.</p>
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<p>Pinchar el fondo con un tenedor.</p>
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<p>Pelar los calabacines y cortarlos a rodajas, cocer en un cazo con agua, hasta que estén tiernos.</p>
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<p>Escurrir con papel absorbente.</p>
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<p>Limpiar y laminar los champiñones.</p>
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<p>Pelar y picar los ajos.</p>
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<p>En una sartén con aceite, sofreír los champiñones y los ajos. Salpimentar y añadir una pizca de nuez moscada.</p>
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<p>Remover hasta que el líquido se evapore.</p>
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<p>Batir en un bol, los huevos, la leche, la crema de leche, el queso rallado, la sal, la pimienta y una pizca de nuez moscada. Y reservar.</p>
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<p>Repartir los champiñones y el calabacín sobre la masa. Verter por encima la crema de queso.</p>
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<p>Hornear hasta que la masa quede dorada y la crema de leche firme.</p>
1 hoja de masa quebrada
360 gr de calabacín
160 gr de champiñón
4 unidad de huevo
360 ml de leche
250 ml de crema de leche
60 gr de queso parmesano
mantequilla
2 diente de ajo
sal
2 gr de pimienta molida
2 gr de nuez moscada
40 gr de aceite de oliva
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