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Receta de aperitivo para triunfar sin complicaciones.
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Metemos todos los ingredientes en un bol:
- 1 Lata de mejillones en escabeche (sin el aceite)
- Un par de pimientos de piquillo en conserva
- 3 tomates secos en aceite
- Un trozo de queso feta
- Una cucharada sopera de queso crema
Trituramos todo con la batidora y queda una mezcla muy cremosa que meteremos en una manga pastelera, y con un poco de maña lo pondremos bonito encima de unas tostadas alargadas bien crujientes. Decoramos con unas huevas de cualquier pescado y cebollino y voilá: tenéis un aperitivo super fácil y muy resultón para cuando tengáis invitados en casa.
For 8
1 ud de Mejillones en escabeche
2 ud de Pimientos de piquillo en conserva
3 ud de Tomates secos en aceite
70 gr de Queso Feta
40 gr de Queso Crema
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CONCHI PUERTA
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