Nutritional information (100gr)
475
Kcal
59.20 gr
CHO
17.80 gr
Protein
15.10 gr
Fat
-
Llevar a ebullición 2 cazuelas con agua. Pica el brécol y sus tallos en trocitos . Ponlos en una de las cazuelas y cuécelos hasta que estén bien tiernos.
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Pon la pasta en la otra cazuela y cocínala 10-12 minutos o según las instrucciones del paquete.
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Mientras tanto calienta el aceite de oliva en una sartén. Fríe el ajo, removiéndolo. Incorpora las anchoas picadas y fríelas. Ralla los quesos bien finos.
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Escurre la pasta y añádela a la sartén con las anchoas. Incorpora el brécol y remuévelo todo.
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Añade los quesos rallados, removiendo el contenido.
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Rectifica de sal y pimienta de ser necesario.
500 gr de brócoli
320 gr de orecchiette (pasta)
40 gr de aceite de oliva
2 diente de ajo
40 gr de filetes de anchoa
20 gr de queso parmesano
20 gr de queso pecorino
sal
pimienta
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