Nutritional information (100gr)
310
Kcal
13.90 gr
CHO
30.90 gr
Protein
14.20 gr
Fat
-
Limpia el lomo de cerdo de grasa y pártelo en trozos pequeños.
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Pincela los trozos de lomo con una cucharada de aceite, espolvoréalos con el ajo, el perejil y la pimienta y deja adobar durante 1 hora.
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Pela, parte y tritura los dientes de ajo.
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Escurre bien la piña reservando el jugo. Tritura la piña troceada.
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En una sartén con el resto del aceite fríe los trozos de lomo hasta que adquieran color y, a continuación, añade el ajo hasta que se dore.
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Retira los trozos de lomo cocidos, e incorpora el puré de piña y el jugo reservado. Cocina unos 15 minutos hasta que comience a espesarse. Luego vuelve a incorporar los trozos de lomo y sirve.
500 gr de piña en conserva
600 gr de lomo de cerdo
40 gr de aceite de oliva
10 gr de ajo en polvo
10 gr de perejil picado
5 gr de pimienta negra molida
4 diente de ajo
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