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Hamburguesa de pollo con salsa de pimientos

Nutritional information (100gr)

477

Kcal

25.80 gr

CHO

36.50 gr

Protein

24.20 gr

Fat

  • Hacer una bechamel: poner en un cazo la mantequilla y la mitad de la harina. Remover y añadir (sin dejar de remover) la leche caliente, hasta que quede una bechamel espesa.

  • En una sartén freír el pollo y cuando esté dorado, mezclar con la bechamel, una yema de huevo y el perejil picado. Salpimentar.

  • Dejar que se enfríe ligeramente.

  • Batir un huevo, incorporando la clara del huevo usado anteriormente.

  • Formar las hamburguesas. Pasarlas por la harina, el huevo batido y el pan rallado. Freír en una sartén con abundante aceite caliente.

  • Salsa de pimientos: Asar el pimiento rojo y quitarle la piel.

  • Rehogar en una sartén con aceite, la cebolla troceada. Cuando esté blanda, añadir el pimiento verde cortado en tiras.

  • Cuando esté casi hecho añadir el pimiento rojo en tiras y el ajo picado. Salar y dejar unos 10 - 15 minutos. Triturar.

  • Servir las hamburguesas, acompañadas de la salsa de pimientos.

For 4

60 gr de pan rallado

30 gr de harina

30 gr de mantequilla

200 ml de leche

5 gr de perejil

sal

40 gr de aceite de oliva

2 gr de pimienta molida

400 gr de cebolla

400 gr de pimiento rojo

400 gr de pimiento verde

1 diente de ajo

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