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Risotto de gambas y espárragos

Remolachas confitadas con hierbas aromáticas

Ternera marinada con naranja y limón

Potaje de berros al cilantro

Patatas al vapor en papillote

Queso de cabra asado con hierbas aromáticas

Pollo al vapor sobre lecho de arroz

Medallones de ternera con costra de aceitunas

Medallones de apio con cebolla dulce y queso

Lomo de salmón con espinacas y eneldo

Rape asado al hinojo con semillas de cilantro

Potaje de alubias con calabaza

Pollo con garbanzos escabechado

Lomo de conejo de corral con jalea de romero

Cerdo con salvia e infusión de tomillo

Calabacines con aliño de avellanas

Atún asado con naranjas y anchoas

Potaje de garbanzos, acelgas, huevo y jamón

Conejo con patatas y almendras

Caldereta de cordero

Crema de pescado