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Estofado de calabacín

Nutritional information (100gr)

220

Kcal

22.10 gr

CHO

5.80 gr

Protein

11 gr

Fat

  • <p>Pelar, picar y sofreír la cebolla en una sartén con un chorro de aceite a fuego fuerte.</p>

  • <p>Añadir al ajo machacado, remover e incorporar el tomate. Salar. Remover y dejar cocer unos minutos más.</p>

  • <p>Lavar y cortar el calabacín en rodajas.</p>

  • <p>Cocer en una cazuela con un chorrito de aceite.</p>

  • <p>Pelar y cortar en dados las patatas. Incorporar al calabacín y añadir el caldo.</p>

  • <p>Dejar cocer unos 10 minutos ó hasta que estén tiernos el calabacín y la patata.</p>

  • <p>Servir en un plato el calabacín y la patata, con la salsa de tomate por encima.</p>

For 4

400 gr de calabacín

200 gr de tomate triturado

200 gr de cebolla

500 gr de patata

2 diente de ajo

100 ml de caldo de verdura

40 gr de aceite de oliva

sal

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