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Nutritional information (100gr)
184
Kcal
5.30 gr
CHO
7 gr
Protein
14.50 gr
Fat
-
Asar los pimientos y la berenjena.
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Dejar enfriar.
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Pelar, quitar las semillas y cortar en tiras.
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Saltear con una cucharadita de aceite los champiñones laminados.
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Salpimentar.
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Mezclar todas las verduras.
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Incorporar el queso cortado en dados.
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Aliñar con una salsa vinagreta y servir.
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Vinagreta: Mezclar el ajo machacado con aceite, un poco de vinagre y sal.
For 4
300 gr de berenjena
140 gr de pimiento rojo
200 gr de champiñón
100 gr de queso mozzarella
40 gr de aceite de oliva
10 ml de vinagre
1 diente de ajo
sal
2 gr de pimienta molida
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