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Nutritional information (100gr)
234
Kcal
0.26 gr
CHO
21.70 gr
Protein
14.90 gr
Fat
-
Quita la piel al pescado. Coloca los filetes de emperador, riega con el vino y el aceite, tapa y cuece en el horno a la máxima potencia 8 minutos, hasta que estén en su punto. Deja que reposen 2 minutos en el horno apagado.
-
Reserva el pescado al calor en una fuente. Agrega las alcaparras picadas y mezcla bien con el jugo de cocción. Rectifica de sal y vierte la salsa sobre los filetes.
For 4
4 unidad de filete de emperador
40 gr de aceite de oliva
80 ml de vino blanco
10 gr de alcaparras
1 diente de ajo
sal
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