Nutritional information (100gr)
189
Kcal
15.80 gr
CHO
6.10 gr
Protein
10.90 gr
Fat
-
Desgrana las habas manualmente. Una vez desgranadas, cubre las habas con agua fría y lleva a ebullición. Cuando rompa a hervir, retira del fuego y escurre las habas.
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Vuelve a poner a cocer las habas con una taza de caldo de verduras, lo justo para cubrir, sal y pimienta, y las patatas peladas y en trozos. Deja cocer a fuego suave hasta que las patatas queden tiernas.
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Añade 2 cucharadas de aceite de oliva y tritura hasta hacer un puré espeso. Prueba de sal y sirve distribuyendo 2 cucharadas de aceite de oliva por encima.
1000 gr de habas
240 gr de patata
1000 ml de caldo de verduras casero
40 gr de aceite de oliva virgen
sal
pimienta
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