Nutritional information (100gr)
54
Kcal
3.20 gr
CHO
7.90 gr
Protein
0.94 gr
Fat
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Congela el pescado durante 48 horas, ya que lo vamos a comer en crudo, simplemente macerado en el zumo. Corta la cebolla en juliana muy fina y reserva en un bol.
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Corta también el pescado en taquitos pequeños de medio cm de lado o en pequeñas tiras y coloca en el mismo bol junto a la cebolla. Exprime las mandarinas y vuelca su zumo sobre el pescado y la cebolla, coloca el bol en la nevera durante una hora aproximadamente.
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Pasado ese tiempo, añade el cilantro fresco picado, remueve y coloca encima los cuatro langostinos crudos pelados. El ceviche estará listo cuando cambien de color, tras otra media hora en la nevera.
200 gr de merluza
60 gr de cebolla morada
100 ml de zumo de naranja
10 gr de cilantro fresco
4 unidad de langostinos
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