¡Tienen que probarlo! Qué tierno queda el calabacín. ¡En crudo! Con todas sus vitaminas y minerales.
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Cortar medio calabacín verde en láminas muy finitas con ayuda de un cuchillo o un rallador con esta función.
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Poner las láminas de calabacín en un cuenco con el zumo de 1 limón y dejarlo macerar durante 1 hora. Esto hará que el calabacín quede tierno y sabroso.
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Distribuir las láminas de calabacín en un plato siguiendo círculos concéntricos. Después, colocar el queso cottage sobre los círculos.
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Pelar y laminar 2 nueces. Distribuir por encima del plato. Finalmente, condimentar con albahaca.
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No se imaginan lo tierno y suculento que queda el calabacín, pudiendo incluso degustar cada lámina como una especie de rollito con el queso y las nueces en el interior. Mmmm...
1 ud de Medio calabacín verde
1 ud de Limón
60 gr de Queso cottage
2 ud de Nueces
1 ud de Pizca de albahaca
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