Nutritional information (100gr)
585
Kcal
33 gr
CHO
29.70 gr
Protein
34.90 gr
Fat
-
Pica muy finamente las cebollas y los pimientos; pela y pica los tomates. Corta la parte superior de la calabaza y retira las semillas y parte de la pulpa y pícala muy finamente.
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Unta el interior con mantequilla, añade la leche y hornea hasta que la pulpa esté tierna. Fríe las cebollas en aceite y mantequilla, añade las carnes, la pulpa de calabaza picada, los pimientos, el maíz y los tomates y salpimienta; tapa y cocina unos 15 minutos.
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Agrega las olivas, y las uvas pasas, rellena con la mezcla la calabaza y calienta nuevamente al horno.
1500 gr de calabaza
320 gr de carne picada de ternera
150 gr de carne de cerdo picada
100 gr de maiz
240 gr de cebolla
240 gr de pimiento rojo
300 gr de tomate
40 gr de aceitunas sin hueso
40 gr de uvas pasas
40 gr de mantequilla
40 gr de aceite de oliva virgen
sal
pimienta
200 ml de leche de vaca desnatada
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