Nutritional information (100gr)
283
Kcal
4.70 gr
CHO
20.40 gr
Protein
19.50 gr
Fat
-
Preparar un zumo para macerar la carne con un chorro de aceite, el zumo de un limón, un poco de orégano y pimienta (mezclar todo bien)
-
Trocear las pechugas y ponerlas a macerar en un bol con la berenjena cortada, a tacos o en rodajas, la cebolla pelada y troceada y el zumo previamente preparado. Dejar 2-3 horas.
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Preparar las brochetas, alternando la carne con la berenjena y la cebolla y algún gajo de limón. Asarlas, bañándolas previamente con el zumo de maceración.
600 gr de pollo deshuesado
200 gr de cebolla
200 gr de berenjena
2 unidad de limón
40 gr de aceite de oliva
2 unidad de hojas de laurel
orégano
pimienta
sal
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