Nutritional information (100gr)
211
Kcal
1.60 gr
CHO
18.80 gr
Protein
14.10 gr
Fat
-
Quita la piel a un trozo de emperador y córtalo en dados.
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Corta el pimiento verde en trozos del mismo tamaño y quita el tallo de unos champiñones, ensarta en las brochetas el emperador, el sombrero del champiñón y el pimiento. Corta unos gambones por la mitad y pínchalos en cada brocheta. Termina poniendo una cebollita en vinagre en la punta. Sazona y saltea las brochetas untadas en un poco de aceite.
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Saltea las cabezas de los gambones aprovechando bien el jugo.
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Sirve las brochetas y salsea con el jugo de los gambones.
300 gr de emperador
200 gr de gambón
8 unidad de champiñón
1 unidad de pimiento verde
8 unidad de cebollitas en vinagre
40 gr de aceite de oliva
sal
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