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Nutritional information (100gr)
374
Kcal
16.80 gr
CHO
10.30 gr
Protein
28.70 gr
Fat
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Asar 3 berenjenas, 1 cebolla y 1 pimiento con un chorrito de aceite.
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Batir los huevos y mezclarlos con 200 ml de nata. Añadir la verdura asada y troceada. Salpimentar.
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Engrasar ligeramente un molde y verter la mezcla anterior. Introducir en el horno y dejar hasta que cuaje.
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Desmoldar y rociar el pastel con la salsa de pimientos.
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Para la salsa de pimientos:
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Asar 3 pimientos y 2 cebollas. Pelarlos y ponerlos en un bol. Añadir 1 cucharada sopera de nata y triturar hasta conseguir una salsa fina.
For 4
600 gr de pimiento
400 gr de berenjena
450 gr de cebolla
250 ml de nata
3 unidad de huevo entero
40 gr de aceite de oliva
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